Lebensmittelprüfer: Räucherlachs-Qualität besser geworden
Neun von zehn Räucherlachs-Proben waren in Tests der
Lebensmittelprüfer in MV in Ordnung. Das war nicht immer so.
Schwerin (dpa/mv) - Räucherlachs kann dem Schweriner
Landwirtschaftsministerium zufolge bedenkenlos genossen werden. Die
Qualität der Produkte im Handel habe sich in den letzten Jahren
deutlich verbessert, erklärte Minister Till Backhaus. Rund 90 Prozent
der Proben, die in diesem und im letzten Jahr in
Mecklenburg-Vorpommern untersucht wurden, wiesen demnach eine sehr
gute mikrobiologische Qualität auf.
In drei Proben seien geringe Mengen des Krankheitserregers Listeria
monocytogenes gefunden worden, sagte der SPD-Politiker weiter. Sie
hätten aber keine Gesundheitsgefahr dargestellt. In früheren Jahren
sei mitunter die Hälfte der Proben mit Keimen belastet gewesen.
Getestet wurde den Angaben zufolge hauptsächlich eingeschweißte Ware,
die überwiegend aus Polen stammte. Insgesamt wurden demnach 30 Proben
genommen.
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